Spécialités portugaises Valais
Le Buffet de la Gare à Vernayaz : Un Voyage Culinaire Portugais au Cœur de la Suisse
Le Buffet de la Gare se distingue par son ambiance accueillante
mais aussi par les délices de la cuisine portugaise
Un des incontournables du restaurant est sans aucun doute le Poulpe grillé. Préparé avec savoir-faire, le poulpe acquiert une tendreté parfaite, complétée par une légère caramélisation qui en accentue le goût riche et marin. Servi traditionnellement, ce plat évoque les simples plaisirs de la vie sur la côte portugaise.
Pour ceux qui recherchent le réconfort des classiques, la Morue “A Bràs” est un choix impeccable. Ce plat emblématique, mariant morue, pommes de terre et œufs, est un hommage à la simplicité et à la complexité des saveurs portugaises, équilibrant texture et goût de façon magistrale.
Le Mélange de fruits de mer est une célébration de la générosité de l’océan. Cette assiette regorge de délices marins frais, cuits à la perfection et servis dans une présentation qui évoque les riches étals des marchés de poissons portugais.
Spécialités Portugaises en Valais
Ne manquez pas les Gambas à l’ail, où la douceur des gambas géantes rencontre l’intensité de l’ail, dans une danse de saveurs qui ravira à coup sûr les amateurs de fruits de mer. Similairement, les Crevettes décortiquées témoignent de la capacité du chef à exalter le goût naturellement riche de la mer, tout en ajoutant une touche qui est purement le Buffet de la Gare. Superbes spécialités portugaises disponibles en Valais!